D Mechanischi Weichkoscht umfasst Nahrigsmittel, wo weich und liicht verdaulich sind. Si wird für Persone verordnet, wo keini normali Konsischtänz oder stark gwürzti Speise verträge.
Gsundheitsfachpersone verschriebe die Ernährigsform hüfig für Mensche mit bestimmte medizinischi Zueständ oder in de Erholigsphasè nach Operationè. D Mechanischi Weichkoscht wird in verschidene Umgebigè verwendet, wie Spitäler, Langzytpflegiiirichtigè und deheime. Normalerwis wird die Koschtform für è churzi Zit aagwendet, vo e paar Täg bis zu e paar Wuche, obwohl in einige Fäll è längerfrischtigi Iihaltig erforderlich si cha.
Weichi Koscht wird hüfig zur Behandlig vo Schluckstörige verwendet, allgemein bekannt als Dysphagie. Dysphagie tritt hüfig bi ältere Erwachsene und Persone mit neurologische Störige und neurodegenerative Erkrankige uf.
Im Jahr 2002 het d Academy of Nutrition and Dietetics d National Dysphagia Diet (NDD) veröffentlicht, wo mehreri Stufe vo Ernährigsforme für Dysphagie umfasst:
- NDD Stufe 1 – Dysphagia-Püriert: Homogeni Konsischtänz, ähnlich wie Pudding, erfordert sehr wenig Cheufähigkeit.
- NDD Stufe 2 – Dysphagia-Mechanisch verändert (Mechanischi Weichkoscht): Haftendi, feuchti, halbfesti Nahrigsmittel, erfordert e gwüssi Cheufähigkeit.
- NDD Stufe 3 – Dysphagia-Fortgeschritten: Weichi Nahrigsmittel, erfordert meh Cheufähigkeit.
- Normal: Erlaubt alli Nahrigsmittel.
Obwohl s Ziil vo de Konsischtänzmodifikation isch, s Risiko vom Verschlucke und ere Aspirationspneumonie bi Persone mit Dysphagie z reduziere, zeigt die aktuelli Forschig, dass d Modifikation vo de Nahrigsmittelkonsischtänz zu ere verschlechterte Läbesqualität und Mangelernährig cha füehre, weshalb mehr Forschig erforderlich isch.
Näbe Dysphagie wird d Mechanischi Weichkoscht au für Persone verordnet, wo kürzlich e Operation im Mund- oder Kieferberich händ, wo ihri Cheufähigkeit beeinträchtigt. Zum Bischpil müesse Persone, wo e Weisheitszahnentfernig, e grösseri Kieferoperation oder e Zahnimplantatoperation händ, under Umständ e weichi Koscht ihalte, um de Heiligssprozess z fördere.
Weichi Koscht wird au als Übergangskoscht zwische ere rein flüssige oder pürierte Koscht und ere normale Koscht bi Persone verwendet, wo e Bauchoperation händ oder sich vo Erkrankige vom Verdauungstrakt erhole, damit de Verdauungstrakt besser heile cha.
Zusätzlich cha d Mechanischi Weichkoscht im Spital für Persone verordnet werde, wo z schwach sind, um normali Nahrigsmittel z konsumiere, wie zum Bischpil Persone, wo sich ere Chemotherapie underziehn, sowie Persone mit Gfühlverlust im Gsicht oder Mund oder wo ihri Lippe oder Zunge uf Grund vo me Schlagaaafall nöd chöi kontrolliere.
Obwohl d Mechanischi Weichkoscht, wo im klinische Berich und deheime verwendet wird, variiere cha, sind die meiste Koschtforme, wo churzfrischtig verwendet werde, faserarm und mild im Gschmack, um liicht verdaulich z si und de Person, wo isst, Komfort z biete. Es isch wichtig z beachte, dass e paar Persone e weichi Koscht längerfrischtig müesse ihalte. In dene Fäll cha d Koscht faserriicher und würziger si als e churzfrischtigi weichi Koscht.