Soft White: Das ideale Mehl für feines Gebäck
Mehlsorten sind eine Grundzutat beim Backen, aber nicht alle Mehlsorten sind gleich. Der Unterschied zwischen Hartweizenmehl und Weichweizenmehl, insbesondere Soft White, hat einen großen Einfluss auf die Textur und den Geschmack des Endprodukts. Dieser Artikel konzentriert sich auf Soft White, das ideale Mehl für feines Gebäck. Hartweizenmehl und Weichweizenmehl werden…