Zuckerhaltige Getränke (auch bekannt als gesüsste Getränke oder Limonaden) beziehen sich auf alle Arten von Getränken, denen Zucker oder andere Süssstoffe zugesetzt wurden (Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Saccharose, Fruchtsaftkonzentrate usw.). Dazu gehören Limonaden, kohlensäurehaltige Getränke, Cola, Tonic, gemischte Fruchtsäfte, Limonade (und andere Säfte), gesüsste Getränkepulver sowie Sport- und Energydrinks.
Als Kategorie sind diese Getränke die grösste Quelle für zusätzliche Kalorien und Zucker in der amerikanischen Ernährung. [1,2] In anderen Regionen der Welt, insbesondere in Entwicklungsländern, nimmt der Konsum von zuckerhaltigen Getränken aufgrund der weit verbreiteten Urbanisierung und Getränkewerbung deutlich zu. [3]
Ein Teelöffel enthält 4,2 Gramm Zucker. Stellen Sie sich nun vor, Sie nehmen 7 bis 10 volle Teelöffel Zucker und geben sie in Ihr 350-ml-Glas Wasser. Klingt das nicht zu süss? Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass dies die Menge an zugesetztem Zucker ist, die in einer typischen Dose Limonade enthalten ist. Dies könnte ein nützlicher Trick sein, um sich die Zuckermenge in Ihren Getränken vorzustellen. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, haben wir einen praktischen Leitfaden zum Zucker- und Kaloriengehalt gängiger Getränke zusammengestellt. Neben Limonaden enthalten auch Energydrinks so viel Zucker wie Limonaden, genug Koffein, um den Blutdruck zu erhöhen, und Zusatzstoffe, deren langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit unbekannt sind. Aus diesen Gründen ist es am besten, Energydrinks zu meiden. Der Leitfaden umfasst auch Sportgetränke. Obwohl sie entwickelt wurden, um Sportlern bei intensiven Trainingseinheiten von einer Stunde oder länger Kohlenhydrate, Elektrolyte und Flüssigkeit zuzuführen, sind sie für andere nur eine weitere Quelle für Kalorien und Zucker.
Getränke mit einem natürlich hohen Zuckergehalt wie 100 % reiner Fruchtsaft werden ebenfalls erwähnt. Obwohl Saft oft gesunde Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe enthält, sollte er dennoch in Massen konsumiert werden, da er viel Zucker (wenn auch aus natürlichem Fruchtzucker) und Kalorien wie Limonade enthält.
Wenn es darum geht, die gesündesten Getränke für uns zu bewerten, stehen zuckerhaltige Getränke ganz unten auf der Liste, da sie zu viele Kalorien und fast keine anderen Nährstoffe liefern. Menschen, die zuckerhaltige Getränke trinken, fühlen sich nicht so satt, als hätten sie die gleiche Anzahl an Kalorien aus fester Nahrung zu sich genommen, und Studien zeigen, dass sie den hohen Kaloriengehalt dieser Getränke auch nicht durch weniger Essen ausgleichen. [4] Eine durchschnittliche Dose Limonade oder zuckerhaltiger Saft enthält etwa 150 Kalorien, die fast alle aus zugesetztem Zucker stammen. Wenn Sie nur eines dieser zuckerhaltigen Getränke pro Tag trinken und die Kalorien nicht woanders reduzieren, könnten Sie in einem Jahr bis zu 2,3 kg zunehmen. Abgesehen von der Gewichtszunahme kann der regelmässige Konsum dieser zuckerreichen Getränke Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und andere chronische Krankheiten erhöhen. Darüber hinaus wurde ein hoher Konsum von zuckerhaltigen Getränken mit einem erhöhten Risiko für einen frühen Tod in Verbindung gebracht. [5]
Das Trinken von Wasser anstelle von zuckerhaltigen Getränken oder Fruchtsäften ist mit einer geringeren Gewichtszunahme über einen längeren Zeitraum verbunden. [16] Der Ersatz von zuckerhaltigen Getränken durch kalorienfreie Getränke kann beim Abnehmen und beim Abbau von Körperfett helfen. [9]
Die Reduzierung unserer Vorliebe für zuckerhaltige Getränke erfordert ein koordiniertes Vorgehen auf vielen Ebenen – von Lebensmittelwissenschaftlern und kreativen Marketingfachleuten in der Getränkeindustrie sowie von einzelnen Verbrauchern und Familien, Schulen und Arbeitsplätzen sowie staatlichen und bundesstaatlichen Behörden.
Für Erwachsene, die regelmässig viele zuckerhaltige Getränke konsumieren, können Getränke mit kalorienarmen Süssstoffen eine nützliche Übergangsstrategie sein, um den Konsum von zuckerhaltigen Getränken zu reduzieren.