Hình ảnh chóp mềm trong làm bánh trông như thế nào?
Trong thế giới làm bánh, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp các công thức yêu cầu đánh bông nguyên liệu như kem tươi hoặc lòng trắng trứng đến trạng thái “chóp mềm” (soft peaks) hoặc “chóp cứng” (stiff peaks). Vậy chính xác thì “chóp mềm” trông như thế nào? Làm…