নরম, চিবানো কুকি, সুগন্ধি কুকি ময়দার সাথে গলানো চকোলেট চিপের সাথে, নিশ্চিতভাবে আপনার প্রিয় চকোলেট চিপ কুকি হবে।
এই নরম চকোলেট চিপ কুকি রেসিপিটি খুবই সহজ, এমনকি যারা বেকিং শুরু করছেন তাদের জন্যও তৈরি করা সহজ। ময়দা ঠান্ডা করার দরকার নেই, শুধু নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং আপনি সুস্বাদু, নরম কুকি পাবেন।
নরম, গলানো চকোলেট চিপ কুকি পাওয়ার গোপনীয়তা হল মাখন সম্পূর্ণরূপে গলানো, সঠিক পরিমাণে ময়দা ব্যবহার করা এবং বেশি বেক না করা। গলানো মাখন কুকিকে একটি নরম টেক্সচার দেবে, যখন পর্যাপ্ত পরিমাণে ময়দা কুকিকে চ্যাপ্টা বা খুব ফোলা হওয়া থেকে বাঁচাবে।
এই নরম চকোলেট চিপ কুকি রেসিপির আরেকটি প্লাস পয়েন্ট হল আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী চিনি এবং চকোলেট চিপের পরিমাণ কাস্টমাইজ করতে পারেন। আপনি যদি মিষ্টি কুকি পছন্দ করেন তবে আপনি সামান্য চিনি যোগ করতে পারেন। আপনি কুকিজের জন্য একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করতে ডার্ক চকোলেট চিপ, হোয়াইট চকোলেট চিপ বা উভয়ের সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
চিনি এবং ডিমের সাথে মেশানোর আগে মাখন সম্পূর্ণরূপে গলানো হয়। এটি মাখনকে অন্যান্য উপাদানের সাথে সমানভাবে মিশতে সাহায্য করে, কুকিজের জন্য একটি নরম টেক্সচার তৈরি করে।
সমস্ত ভেজা উপাদান ভালভাবে মেশানোর পরে, আপনি ধীরে ধীরে ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ যোগ করবেন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি মসৃণ ময়দার পিণ্ডে পরিণত হয়। এই সময়ে, আপনি চকোলেট চিপ যোগ করতে পারেন এবং হাতে ভালভাবে মেশাতে পারেন।
ময়দা ছোট ছোট গোলাকারে রোল করুন, পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় 9-11 মিনিটের জন্য বেক করুন। মনে রাখবেন কুকিগুলিকে বেশি বেক করা উচিত নয় যাতে তারা নরম থাকে।
পরিবেশন করার আগে কুকিগুলিকে বেকিং ট্রেতে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। নরম চকোলেট চিপ কুকি এক গ্লাস ঠান্ডা তাজা দুধের সাথে সবচেয়ে ভাল লাগে।
আপনি কুকিগুলি একটি এয়ারটাইট পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 3-4 দিন বা ফ্রিজে এক সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনি বেকিংয়ের পরে কুকিগুলি ফ্রিজ করতে পারেন।
এই নরম চকোলেট চিপ কুকি রেসিপি দিয়ে, আপনি সুস্বাদু, গলানো কুকিজ পাবেন যা সবচেয়ে খুঁতখুঁতে অতিথিদেরও জয় করবে।
এই রেসিপিটিও খুব নমনীয়, আপনি একটি নতুন স্বাদ তৈরি করতে ময়দাতে আপনার প্রিয় বাদাম, জ্যাম বা মশলা যোগ করতে পারেন।
অবিলম্বে এই নরম চকোলেট চিপ কুকি রেসিপিটি চেষ্টা করুন এবং আমাদের সাথে আপনার ফলাফল শেয়ার করুন! শুভকামনা!
