ইনস্ট্যান্ট পট প্রেসার কুকার শুধুমাত্র ডিম সিদ্ধ করাই সহজ করে না, বরং খোসা ছাড়ানোও খুব সহজ করে তোলে। ইনস্ট্যান্ট পটে পারফেক্ট নরম-সিদ্ধ ডিম তৈরির গোপন রহস্য হল কম প্রেসারে ৩ মিনিটের জন্য সময় সেট করা। এই পদ্ধতিতে ডিমের কুসুম যেমন মসৃণ এবং ঘন হবে, তেমনই ডিমের খোসা সহজেই উঠে আসবে।
ইনস্ট্যান্ট পটে ডিম সিদ্ধ করার সুবিধা হল ডিম সবসময় সমানভাবে সিদ্ধ হয়, প্রতিবার পারফেক্ট নরম-সিদ্ধ ডিম পাওয়া যায় এবং বিশেষ করে ডিমের খোসা ছাড়ানো খুব সহজ।
প্রথমে ইনস্ট্যান্ট পটের ভিতরে ২ কাপ জল ঢালুন। এরপর, স্টিমিং র্যাকটি ভিতরে রাখুন এবং ডিমগুলো র্যাকের উপরে সাজিয়ে দিন।
ইনস্ট্যান্ট পট প্রেসার কুকারটি কম প্রেসারে ৩ মিনিটের জন্য সেট করুন (লক্ষ্য করুন: রান্নার সময় পটের মডেল এবং সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে উচ্চতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)।
রান্না হয়ে গেলে পটের ঢাকনা খুলুন।
ডিমগুলো দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য ঠান্ডা জলের মধ্যে রাখুন। এটি ডিমকে আরও রান্না হওয়া থেকে বাঁচাবে এবং খোসা ছাড়ানো সহজ করবে।
ডিমের খোসা ছাড়ান। আপনি অবাক হবেন ডিমের খোসা কত সহজে উঠে আসছে, যা ডিম সিদ্ধ করার সনাতন পদ্ধতির থেকে সম্পূর্ণ আলাদা।
টোস্ট করা রুটির সাথে নরম-সিদ্ধ ডিম উপভোগ করুন। আপনি চাইলে উপরে সামান্য ডুক্কা মশলা ছিটিয়ে দিতে পারেন স্বাদ বাড়ানোর জন্য।
সেরা ফলাফলের জন্য, সঠিক পরিমাণে জল (২ কাপ) ব্যবহার করুন এবং প্রস্তাবিত রান্নার সময় মেনে চলুন। তবে, ইনস্ট্যান্ট পটে নরম-সিদ্ধ ডিমের রান্নার সময় পটের মডেল এবং সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে উচ্চতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। আপনার প্রেসার কুকারের জন্য সঠিক রান্নার সময় খুঁজে বের করতে আপনাকে কয়েকবার চেষ্টা করতে হতে পারে। সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ ডিমের জন্য, আপনি ইনস্ট্যান্ট পট প্রেসার কুকারে ডিম সিদ্ধ করার নির্দেশিকা দেখতে পারেন। মনে রাখবেন, সঠিকভাবে ২ কাপ জল পরিমাপ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, পটের ভিতরের জলের মাপার চিহ্ন ব্যবহার করা উচিত নয়। ৩ মিনিট শেষ হওয়ার পরে, ঢাকনা খোলার আগে প্রায় ১ মিনিটের জন্য প্রেশার কমিয়ে দিন, যাতে গরম ভাপে পুড়ে যাওয়া এড়ানো যায়।
