এই সফট শেল ট্যাকো এবং সুস্বাদু গরুর মাংসের কিমা সবসময় একটি দ্রুত রাতের খাবারের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ যা পুষ্টিকরও বটে। নরম গরুর মাংস, ভালোভাবে মশলা দিয়ে মেরিনেট করা, আকর্ষণীয় টপিংসের সাথে মিলিত, সবকিছু একটি নরম ট্যাকো শেলের মধ্যে মোড়ানো। মাত্র ৩০ মিনিটের প্রস্তুতিতে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত ট্যাকো ডিনার তৈরি করতে পারবেন।
সফট শেল ট্যাকো গরুর মাংসের কিমা তৈরির গোপন রহস্য হল তাজা উপাদান নির্বাচন এবং মশলার সুষম সংমিশ্রণ। গরুর মাংসের কিমা চর্বিহীন হওয়া উচিত যাতে খাবারটি বেশি তৈলাক্ত না হয়। ট্যাকো শেল ময়দা থেকে তৈরি নরম হওয়া উচিত যাতে সহজে মোড়ানো এবং উপভোগ করা যায়।
সফট শেল ট্যাকো তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে: গরুর মাংসের কিমা, নরম ট্যাকো শেল, রেড এনচিলাদা সস, টমেটো সস, ট্যাকো সিজনিং (জিরা, মরিচের গুঁড়ো, স্মোকড পেপ্রিকা, চিপটল পাউডার, লবণ, ওরেগানো), লেটুস, কাটা টমেটো, টক ক্রিম, গ্রেটেড চিজ এবং জুলিয়েনো করে কাটা জালাপেনো মরিচ।
সফট শেল ট্যাকো তৈরি করতে, প্রথমে গরুর মাংসের কিমা সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। তারপর, পেঁয়াজ কুচি এবং রসুন কুচি যোগ করে সুগন্ধ আসা পর্যন্ত ভাজুন। এরপর, ট্যাকো সিজনিং এবং টমেটো সস যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সবশেষে, রেড এনচিলাদা সস যোগ করে সস ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন।
গরুর মাংসের সস তৈরি হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, আপনি লেটুস কুচি, কাটা টমেটো, টক ক্রিম, গ্রেটেড চিজ এবং জুলিয়েনো করে কাটা জালাপেনো মরিচের মতো টপিংস প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি ট্যাকো শেলগুলিকে মাইক্রোওয়েভে বা গরম প্যানে সামান্য গরম করে নিতে পারেন যাতে সেগুলি নরম হয়।
যখন গরুর মাংস সসের সাথে মিশে যাবে, তখন আপনি ট্যাকো মোড়ানো শুরু করতে পারেন। ট্যাকো শেলের উপরে গরুর মাংসের একটি স্তর রাখুন, তারপর পনির, কাটা টমেটো, লেটুস, টক ক্রিম এবং জুলিয়েনো করে কাটা জালাপেনো মরিচ যোগ করুন। ট্যাকো শেল মুড়ে পরিবেশন করুন।
এই সফট শেল ট্যাকো গরুর মাংসের কিমা প্রত্যেকের স্বাদ অনুসারে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। আপনি গরুর মাংসের কিমাতে অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন অথবা আপনার পছন্দ অনুযায়ী টপিংস পরিবর্তন করতে পারেন।
সফট শেল ট্যাকোকে আরও আকর্ষণীয় করতে, আপনি এটিকে মেক্সিকান রাইস বা ব্ল্যাক বিনসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। এছাড়াও, আপনি সবজির সালাদ বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো কিছু সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে পারেন।
সফট শেল ট্যাকো তৈরির সময় একটি ছোট টিপস হল গরুর মাংস ভাজার পরে অতিরিক্ত চর্বি ঝরিয়ে নেওয়া উচিত যাতে খাবারটি বেশি তৈলাক্ত না হয়। প্রয়োজনে সময় বাঁচাতে আপনি আগে থেকে গরুর মাংসের পুর এবং টপিংস প্রস্তুত করতে পারেন।
