জটিল আইসক্রিম মেকার ছাড়াই ঘরে তৈরি তাজা স্ট্রবেরি আইসক্রিম? সফট সার্ভ আইসক্রিম মেকার দিয়ে, আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যেই তা করতে পারেন। এই নরম স্ট্রবেরি আইসক্রিমের রেসিপিতে শুধুমাত্র একটি সাধারণ ফুড প্রসেসর প্রয়োজন।
সত্যি বলতে, ঘরে তৈরি আইসক্রিম এবং পপসিকল সবসময়ই পছন্দের ডেজার্ট। যদিও অনেক নো-কুক রেসিপি আছে, অথবা সহজভাবে “স্মুদি তৈরি করুন এবং ছাঁচে ঢালুন”, তবুও সেগুলি জমাট বাঁধতে কয়েক ঘন্টা সময় নেয়। তাই যখন আগে থেকে কিছুই প্রস্তুত করা না থাকে এবং গরম লাগে, আপনি ক্লান্ত এবং শুধু এখনই আইসক্রিম খেতে চান, তখন কী হবে? সফট সার্ভ আইসক্রিম মেকার আপনার জন্য উপযুক্ত সমাধান।
কেন আপনার একটি সফট সার্ভ আইসক্রিম মেকার দরকার?
- শুধুমাত্র একটি ফুড প্রসেসর প্রয়োজন! আইসক্রিমের ছাঁচ জমাট করার দরকার নেই, রান্নার দরকার নেই এবং নাড়াচাড়ারও দরকার নেই।
- মাত্র চারটি উপাদান! হ্যাঁ, আপনার রান্নাঘরে এই উপাদানগুলি সবসময়ই মজুত রাখা উচিত।
- বাচ্চারাও এটি তৈরি করতে পারে। যেহেতু ফলগুলি সঠিক আকারে কাটা থাকে, তাই আপনি ছোট বাচ্চাদের ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে দিতে পারেন।
প্রধান উপকরণ
স্ট্রবেরি – আপনি নিজে স্ট্রবেরি জমাট করুন বা দোকান থেকে হিমায়িত স্ট্রবেরি কিনুন, সেগুলি ফ্রিজে মজুত করার জন্য সবসময়ই সেরা পছন্দ।
সম্পূর্ণ দুধ বা তাজা ক্রিম – সেরা মানেরটি বেছে নিন। খামার থেকে তাজা দুধ বা স্থানীয় দোকান থেকে তাজা দুধ, তবে আপনি যা-ই ব্যবহার করুন না কেন, নিশ্চিত করুন যে এতে চর্বির পরিমাণ বেশি।
ম্যাপেল সিরাপ – ফলের মিষ্টিতার জন্য শুধু একটুখানি প্রয়োজন।
লবণ – হ্যাঁ, লবণ সবকিছুকে পুরোপুরি একত্রিত করবে!
সফট সার্ভ আইসক্রিম মেকার দিয়ে কীভাবে নরম স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করবেন
ধাপ ১: স্ট্রবেরি, ম্যাপেল সিরাপ এবং লবণ মেশান যতক্ষণ না মিশ্রণটি বড় চালের দানার মতো হয়।
ধাপ ২: তাজা ক্রিম যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য মেশান।
ধাপ ৩: স্প্যাটুলা দিয়ে ফুড প্রসেসরের ধার পরিষ্কার করুন এবং আবার মেশান।
ধাপ ৪: আবার ধার পরিষ্কার করুন এবং যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ হয় ততক্ষণ মেশান।
সফট সার্ভ আইসক্রিম মেকার ব্যবহারের টিপস এবং কৌশল
- স্যুপের মতো মিহি করার চেয়ে কয়েকটি ছোট স্ট্রবেরি টুকরা রেখে দেওয়া ভাল।
- মিশ্রণটি যদি খুব তরল হয় তবে আপনি প্রায় 20 মিনিটের জন্য জমাট করতে পারেন এবং খাওয়ার আগে ভাল করে নাড়াচাড়া করতে পারেন।
- আপনার সন্তান ছোট হলে উপাদানগুলি ছোট বাটিতে মেপে নিন। এইভাবে, তাদের শুধু উপাদানগুলি মেশিনে ঢেলে মেশাতে হবে।
- সামান্য ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করলে আইসক্রিমের স্বাদ বাড়বে।
উপাদান প্রতিস্থাপন
এই স্ট্রবেরি আইসক্রিম সম্পূর্ণ দুধ বা তাজা ক্রিম ব্যবহার করার সময় একই রকম সুস্বাদু হয়। এটি একটি বড় সুবিধা কারণ তাজা ক্রিম সবসময় পাওয়া যায় না। আপনি এই আইসক্রিমটি আরও ঘন ঘন তৈরি করতে সম্পূর্ণ দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
স্ট্রবেরি নেই? কোনো সমস্যা নেই। আপনি ব্ল্যাকবেরি ব্যবহার করতে পারেন, এবং সত্যি বলতে আপনি যেকোনো হিমায়িত ফল ব্যবহার করতে পারেন, স্বাদ অনুসারে মিষ্টিতা সামঞ্জস্য করুন। নিশ্চিত করুন যে হিমায়িত ফলগুলির আকার একই রকম যাতে মেশাতে সুবিধা হয় (উদাহরণস্বরূপ, আপনার ব্লুবেরি এবং বড় স্ট্রবেরি মেশানো উচিত নয়। আপনি যদি কলা ব্যবহার করতে চান তবে স্ট্রবেরির আকারের মতো টুকরা করে কেটে নিন)।
