বাটারমিল্ক সফট সার্ভ আইসক্রিম: সহজ রেসিপি

বাটারমিল্ক সফট সার্ভ আইসক্রিম একটি সুস্বাদু ডেজার্ট, যা হালকা টক স্বাদের সাথে ক্রিমি ও ফ্যাটযুক্ত। মিষ্টি ক্রিম, ফ্রেশ ক্রিম এবং বাটারমিল্কের নিখুঁত মিশ্রণ একটি অনন্য এবং ভোলার মতো নয় এমন স্বাদ তৈরি করে।

বাটারমিল্ক কেবল আমেরিকার দক্ষিণের রান্নাতেই একটি পরিচিত উপাদান নয়, এর হালকা টক স্বাদ এবং ক্রিমি টেক্সচারের জন্য বিশ্বজুড়ে শেফদের কাছেও এটি প্রিয়। বাটারমিল্ক বেকড খাবারে আর্দ্রতা যোগ করতে সাহায্য করে এবং মাংস মেরিনেট করার জন্যও একটি চমৎকার উপাদান।

এই বাটারমিল্ক সফট সার্ভ আইসক্রিমের রেসিপিটি খুবই সহজ, এমনকি বাচ্চাদের জন্যও উপযুক্ত। আপনার কেবল একটি সস্তা সফট সার্ভ আইসক্রিম মেকার প্রয়োজন হবে, যেখানে একটি জেল-কুলিং বাক্স থাকে। জেল বাক্সটি হিমায়িত করার পরে, আপনাকে কেবল চারটি মৌলিক উপাদান যোগ করতে হবে, হাতে ভালো করে মেশাতে হবে এবং সফট সার্ভের মতো নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। আপনি একটি ঐতিহ্যবাহী বৈদ্যুতিক আইসক্রিম মেকার ব্যবহার করতে পারেন বা মেশিন ছাড়াই সফট সার্ভ আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন। এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি মজার কার্যকলাপ, বিশেষ করে গরম গ্রীষ্মের দিনগুলোতে।

উপকরণ:

• ১/২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম (হেভি হুইপিং ক্রিম)
• ১/৪ কাপ বাটারমিল্ক
• ১/৪ কাপ চিনি
• ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা ভ্যানিলা পাউডার

প্রণালী:

যদি আইসক্রিম মেকার ব্যবহার করেন, তবে নিশ্চিত করুন যে কুলিং বাক্সটি কমপক্ষে ১২ ঘণ্টা বা প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসারে ফ্রিজে হিমায়িত করা হয়েছে। আইসক্রিমের জন্য সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং কমপক্ষে দুই ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা করা মিশ্রণটি প্রস্তুত করা কুলিং বাক্সে ঢেলে দিন এবং প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসারে আইসক্রিম তৈরি করুন। জমাট বাঁধতে সাধারণত প্রায় ৩০ মিনিট সময় লাগে। যখন আইসক্রিম সফট সার্ভের মতো নরম হয়ে যায়, তখন আপনি সঙ্গে সঙ্গেই উপভোগ করতে পারেন বা আরও জমাট বাঁধার জন্য একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে রাখতে পারেন। এই রেসিপিটি আইসক্রিম মেকারের ধারণক্ষমতা অনুসারে দ্বিগুণ, তিনগুণ বা এমনকি চারগুণ করা যেতে পারে।

বাটারমিল্ক আরও অনেক সুস্বাদু খাবারের জন্য একটি চমৎকার উপাদান, যেমন বাটারমিল্ক বিস্কুট এবং চকোলেট চিপ পাউন্ড কেক।

বাজারে বর্তমানে বিভিন্ন ডিজাইন এবং কার্যকারিতা সহ অনেক ধরণের আইসক্রিম মেকার পাওয়া যায়, যা বাড়িতে সফট সার্ভ আইসক্রিম তৈরির চাহিদা পূরণ করে।