সফট প্রিটজেল বাইটস, যা ছোট প্রিটজেল নামেও পরিচিত, একটি সুস্বাদু, সহজে তৈরি করা যায় এবং সব বয়সের মানুষের জন্য অত্যন্ত আকর্ষণীয় একটি নাস্তা। নরম এবং চিবানো টেক্সচার, স্বতন্ত্র লবণাক্ত স্বাদ এবং সোনালী-বাদামী বাইরের স্তর সহ, এই মিনি প্রিটজেল বাইটগুলি প্রথম চেষ্টাতেই আপনার স্বাদ কুঁড়ি জয় করবে। বিশেষ করে, ক্রিমি চিজ সসের সাথে মিলিত হলে, সফট প্রিটজেল বাইটস একটি “আসক্তি সৃষ্টিকারী” খাবার হয়ে উঠবে যা প্রতিরোধ করা কঠিন।
এই খাবারটি শুধু সুস্বাদুই নয়, এটি উপভোগ করার ক্ষেত্রেও খুব নমনীয়। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিজ সস, মধু সরিষার সস বা কেবল সামান্য লবণ বা দারুচিনি ছিটিয়ে এদের পরিবেশন করতে পারেন। সফট প্রিটজেল বাইটস পার্টি, বন্ধুদের সাথে গেট-টুগেদার, সিনেমা দেখা, বা ব্যস্ত দিনের জন্য একটি হালকা নাস্তা হিসেবে একটি চমৎকার পছন্দ।
সফট প্রিটজেল বাইটস তৈরির প্রক্রিয়া খুব জটিল নয়, তবে প্রতিটি ধাপে সূক্ষ্মতা এবং নির্ভুলতা প্রয়োজন। প্রধান উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে ময়দা, ইস্ট, চিনি, লবণ, মাখন এবং বেকিং সোডা। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মনে রাখতে হবে যে বেকিং সোডা প্রিটজেলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাইরের স্তর তৈরি করতে রুটি সেদ্ধ করার জন্য ব্যবহৃত হয়, ময়দার উপাদানে নয়। বেকিং সোডা দিয়ে রুটি সেদ্ধ করার সময়, ফোটা জল উপচে পড়া এবং পোড়া এড়াতে আপনাকে ধীরে ধীরে যোগ করতে হবে।
সেদ্ধ করার পরে, রুটি সোনালী-বাদামী এবং আকর্ষণীয় না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করা হবে। আপনার ওভেনের উপর নির্ভর করে বেকিংয়ের সময় প্রায় 15-18 মিনিট। রুটিকে আকর্ষণীয় সোনালী রঙ দিতে, আপনি বেকিংয়ের আগে রুটির উপরে ডিমের একটি স্তর ব্রাশ করতে পারেন।
ডুবানোর জন্য চিজ সস তৈরি করতে, আপনাকে কেবল মাখন গলিয়ে ময়দা যোগ করে রান্না করতে হবে, তারপরে ঘন হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে দুধ যোগ করে ভালোভাবে মেশাতে হবে। অবশেষে, গ্রেট করা চেডার চিজ যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। আপনি স্বাদ অনুসারে লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করতে পারেন। গরম, ক্রিমি চিজ সস নরম এবং চিবানো, লবণাক্ত সফট প্রিটজেল বাইটসের সাথে মিলিত হয়ে একটি চমৎকার স্বাদের অভিজ্ঞতা তৈরি করবে।
