নরম-সিদ্ধ ডিম রান্না করা একটি সহজ কৌশল তবে কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জনের জন্য যথাযথতা প্রয়োজন: নরম সিদ্ধ ডিমের সাদা অংশ এবং ক্রিমি কুসুম। এই নিবন্ধটি আপনাকে ধাপে ধাপে নিখুঁত নরম-সিদ্ধ ডিম রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে জানাবে, সেইসাথে কিছু ছোট টিপস যা আপনাকে প্রথমবারেই সফল হতে সাহায্য করবে।
প্রথমে, মাঝারি আকারের একটি পাত্রে যথেষ্ট জল ফুটিয়ে নিন। জল ফুটে উঠলে, আঁচ কমিয়ে মাঝারি করুন যাতে জল হালকা আঁচে ফুটতে থাকে।
এরপর, একটি ঝাঁঝরি চামচ ব্যবহার করে ডিমগুলো আলতো করে ফুটন্ত জলে ছেড়ে দিন। ৭ মিনিটের জন্য টাইমার শুরু করুন।
ডিম সিদ্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, একটি বড় পাত্রে বরফ জল প্রস্তুত করুন। ৭ মিনিট পর, ডিমগুলো গরম জল থেকে তুলে নিয়ে তাৎক্ষণিকভাবে বরফ জলে ছেড়ে দিন। ডিমগুলো কমপক্ষে ৩ মিনিটের জন্য বরফ জলে ডুবিয়ে রাখুন, এটি রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে এবং ডিমের খোসা সহজে ছাড়াতে সাহায্য করবে।
ডিমের তলায় হালকা করে টোকা দিয়ে খোসায় একটি ছোট ফাটল তৈরি করুন। তারপর, একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে ডিমের খোসা এবং সাদা অংশের মধ্যে ঢুকিয়ে, আলতো করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। নরম-সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানো একটু কৌশলের ব্যাপার হতে পারে, তবে কয়েকবার করার পরেই আপনি অভ্যস্ত হয়ে যাবেন।
৭ মিনিটের রান্নার সময় নরম-সিদ্ধ ডিম তৈরি করবে যার কুসুম ক্রিমি এবং মাঝখানে সামান্য জমাট বাঁধা থাকবে। আপনি যদি আরও তরল কুসুম পছন্দ করেন তবে রান্নার সময় কমিয়ে ৬.৫ মিনিটে নামিয়ে আনতে পারেন। জলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ, জল খুব বেশি ফুটতে দেওয়া উচিত নয়, কারণ এতে ডিমের খোসা ফেটে যেতে পারে। বরফ জলও একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ, যা ডিমের কুসুমের মসৃণতা বজায় রাখতে এবং খোসা সহজে ছাড়াতে সাহায্য করে।
নরম-সিদ্ধ ডিম বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যেতে পারে। আপনি টোস্ট, সালাদ বা আপনার পছন্দসই লবণ, গোলমরিচ এবং মশলার সাথে পরিবেশন করতে পারেন। নরম-সিদ্ধ ডিম একটি পুষ্টিকর খাবার, যা শরীরে প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সরবরাহ করে।
