চিনিযুক্ত পানীয় (যাকে মিষ্টি পানীয় বা নরম পানীয়ও বলা হয়) বলতে বোঝায় যেকোনো পানীয় যাতে চিনি বা অন্যান্য সুইটনার যোগ করা হয় (যেমন হাই-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, সুক্রোজ, ঘন ফলের রস ইত্যাদি)। এর মধ্যে রয়েছে সোডা, কার্বনেটেড পানীয়, কোলা, টনিক, ফলের মিশ্রিত পানীয়, লেমনেড (এবং অন্যান্য জুস), মিষ্টি পাউডার ড্রিংক, সেইসাথে স্পোর্টস ড্রিংক এবং এনার্জি ড্রিংক।
এই পানীয়গুলো মার্কিন ডায়েটে ক্যালোরি এবং অতিরিক্ত চিনির সবচেয়ে বড় উৎস। [1,2] বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে, বিশেষ করে উন্নয়নশীল দেশগুলোতে, ব্যাপক নগরায়ণ এবং পানীয় বিপণনের কারণে চিনিযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ছে। [3]
এক চা চামচে ৪.২ গ্রাম চিনি থাকে। এখন কল্পনা করুন, ৭ থেকে ১০ চামচ ভর্তি চিনি তুলে আপনার ৩৫০ মিলি গ্লাসে ঢালছেন। শুনতে খুব মিষ্টি লাগছে, তাই না? আপনি হয়তো অবাক হবেন যে একটি সাধারণ সোডার ক্যানে প্রায় ততটা চিনি থাকে। এটি আপনার পানীয়তে চিনির পরিমাণ কল্পনা করার জন্য একটি সহায়ক টিপস হতে পারে। আপনাকে শুরু করতে সাহায্য করার জন্য, আমরা সাধারণ পানীয়গুলিতে চিনির এবং ক্যালোরির পরিমাণের উপর একটি সহজ নির্দেশিকা প্রস্তুত করেছি। সোডা ছাড়াও, এনার্জি ড্রিংকগুলোতে নরম পানীয়ের মতোই চিনি থাকে, যথেষ্ট ক্যাফিন থাকে যা রক্তচাপ বাড়াতে পারে এবং এমন সংযোজন থাকে যা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে যা এখনও অজানা। এই কারণগুলোর জন্য, এনার্জি ড্রিংক এড়িয়ে চলাই ভালো। নির্দেশিকাটিতে স্পোর্টস ড্রিংকও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। যদিও এগুলি ক্রীড়াবিদদের জন্য এক ঘণ্টা বা তার বেশি সময় ধরে উচ্চ-তীব্রতার ওয়ার্কআউটের সময় কার্বোহাইড্রেট, ইলেক্ট্রোলাইট এবং তরল সরবরাহ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে অন্যদের জন্য এগুলো কেবল ক্যালোরি এবং চিনির অন্য উৎস।
প্রাকৃতিকভাবে উচ্চ চিনিযুক্ত পানীয় যেমন ১০০% বিশুদ্ধ ফলের রসও উল্লেখ করা হয়েছে। যদিও জুসে সাধারণত ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইটোকেমিক্যালসের মতো স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদান থাকে, তবে এটিও সীমিত করা উচিত কারণ এতে নরম পানীয়ের মতোই প্রচুর চিনি (যদিও প্রাকৃতিক ফলের চিনি থেকে) এবং ক্যালোরি থাকে।
যখন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা পানীয়ের র্যাঙ্কিংয়ের কথা আসে, তখন চিনিযুক্ত পানীয় তালিকার নীচে থাকে কারণ এগুলি অতিরিক্ত ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং প্রায় কোনও পুষ্টি উপাদান থাকে না। যারা চিনিযুক্ত পানীয় পান করেন তারা কঠিন খাবার থেকে একই পরিমাণ ক্যালোরি খাওয়ার মতো তৃপ্তি বোধ করেন না এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা কম খাবার খেয়ে এই পানীয়গুলোর উচ্চ ক্যালোরি পরিমাণের ক্ষতিপূরণও করেন না। [4] একটি গড় সোডা বা চিনিযুক্ত ফলের রসের ক্যানে প্রায় ১৫০ ক্যালোরি থাকে, যার প্রায় পুরোটাই যোগ করা চিনি থেকে আসে। আপনি যদি প্রতিদিন কেবল এই চিনিযুক্ত পানীয়গুলোর মধ্যে একটি পান করেন এবং অন্য কোথাও ক্যালোরি না কমান, তবে আপনি এক বছরে ২.৩ কেজি পর্যন্ত ওজন বাড়াতে পারেন। ওজন বৃদ্ধি ছাড়াও, নিয়মিতভাবে এই উচ্চ-চিনিযুক্ত পানীয় পান করলে টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে। তাছাড়া, প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়ার সাথে অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধির সম্পর্ক রয়েছে। [5]
চিনিযুক্ত পানীয় বা ফলের রসের পরিবর্তে জল পান করা দীর্ঘমেয়াদে কম ওজন বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত। [16] চিনিযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে শূন্য-ক্যালোরিযুক্ত পানীয় প্রতিস্থাপন করলে ওজন কমাতে এবং চর্বি জমা হওয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে। [9]
মিষ্টি পানীয়ের প্রতি আমাদের পছন্দ কমানোর জন্য খাদ্য বিজ্ঞানী এবং পানীয় শিল্পের সৃজনশীল বিপণনকারী, সেইসাথে পৃথক ভোক্তা এবং পরিবার, স্কুল এবং কর্মক্ষেত্র এবং রাজ্য ও ফেডারেল সরকার সহ বিভিন্ন স্তরে সমন্বিত পদক্ষেপের প্রয়োজন হবে।
যে প্রাপ্তবয়স্করা নিয়মিত প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত পানীয় পান করেন, তাদের জন্য চিনিযুক্ত পানীয়ের পরিমাণ কমাতে কম-ক্যালোরিযুক্ত সুইটনার পানীয় একটি কার্যকর অস্থায়ী প্রতিস্থাপন কৌশল হতে পারে।
