Kem tươi mềm là món ăn vặt mát lạnh và chứa nhiều calo được yêu thích, đặc biệt vào mùa hè.
Một cây kem ốc quế mềm mát lạnh là dấu hiệu báo mùa hè và có nhiều hương vị khác nhau, từ sô cô la và vani truyền thống (hoặc kết hợp cả hai) đến các loại trái cây. Tổng lượng calo trong kem ốc quế mềm phụ thuộc vào loại ốc quế bạn chọn – ốc quế bánh xốp hay ốc quế quế – và có thể dao động từ 207 calo trở lên.
Mẹo
Một cây kem ốc quế mềm vani hoặc sô cô la trong ốc quế bánh xốp truyền thống chứa khoảng 207 calo, theo USDA FoodData Central. Nếu bạn chọn ốc quế quế, lượng calo trong cây kem của bạn sẽ lên tới 312.
Lượng Calo Trong Kem Ốc Quế
Theo USDA, lượng calo trong kem ốc quế mềm là 191 calo cho nửa cốc kem sô cô la. Calo trong kem ốc quế mềm vani – đặc biệt là hương vị vani Pháp – cũng là 191 calo cho nửa cốc. Một ốc quế bánh xốp chứa 16 calo, trong khi ốc quế quế chứa 121 calo, theo USDA.
Dựa trên khẩu phần nửa cốc, có 18 gam đường trong cả kem ốc quế mềm sô cô la và vani Pháp. Thêm 0,24 gam đường cho ốc quế bánh xốp và 1,75 gam đường cho ốc quế quế, bạn sẽ tiêu thụ gần 20 gam đường mỗi khi ăn một cây kem ốc quế mềm.
Đường có thể xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm – chẳng hạn như trong trái cây và sữa – hoặc chúng được thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến, xử lý hoặc thậm chí tại bàn ăn như trong tách cà phê hoặc trà buổi sáng của bạn. Các loại đường này được coi là đường bổ sung. Các nguồn chính của đường bổ sung là nước ngọt, nước ép trái cây, đồ uống có cồn, sữa chua có hương vị, ngũ cốc, bánh quy, bánh ngọt, kẹo và hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn. Chúng cũng có thể có trong súp, bánh mì, thịt nguội và tương cà.
Dựa trên chế độ ăn uống 1.200 đến 1.800 calo mỗi ngày, lượng đường bổ sung hàng ngày tối đa theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ giai đoạn 2015-2020 nên dưới 10% lượng calo tiêu thụ – và nói chung, lượng đường bổ sung nên dưới 10% lượng calo hàng ngày bất kể tổng lượng calo.
Trung bình, đường bổ sung chiếm gần 270 calo, tương đương hơn 13% lượng calo mỗi ngày trong dân số Hoa Kỳ, theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống.
Đọc thêm: Cách Vẫn Thưởng Thức Kem Khi Ăn Kiêng Low-Carb
Nguy Hiểm Của Đường Bổ Sung
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị hạn chế lượng đường bổ sung bạn tiêu thụ; đối với hầu hết phụ nữ Mỹ, điều này có nghĩa là không quá 100 calo mỗi ngày nên đến từ đường bổ sung (khoảng 6 thìa cà phê đường). Đối với nam giới, con số này là 150 calo mỗi ngày, hoặc khoảng 9 thìa cà phê.
Một nghiên cứu tháng 4 năm 2014 được công bố trên JAMA Internal Medicine đã chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ ăn nhiều đường và nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn. Trong suốt 15 năm nghiên cứu, những người có từ 17% đến 21% lượng calo từ đường bổ sung có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch cao hơn 38% so với những người tiêu thụ 8% lượng calo từ đường bổ sung.
AHA lưu ý rằng có bốn calo trong một gam đường. Về lượng calo trong một cây kem ốc quế mềm, bạn đang tiêu thụ khoảng 80 calo chỉ từ đường, chưa tính các thành phần khác.
Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan cảnh báo rằng không có nhu cầu dinh dưỡng hoặc lợi ích nào đến từ việc ăn đường bổ sung và khuyến nghị bỏ qua các loại thực phẩm liệt kê “đường” là thành phần đầu tiên hoặc thứ hai. Nhưng việc sử dụng chất tạo ngọt thay thế có thể gây khó khăn trong việc xác định thành phần nào được tính là đường vì có nhiều nguồn đường khác nhau với tên gọi khác nhau.
Cơ thể chuyển hóa tất cả đường bổ sung theo cùng một cách và không phân biệt giữa chúng – đường nâu, đường mía, mật ong và siro cây phong đều được tính là đường bổ sung. Để cắt giảm lượng đường tiêu thụ, hãy đọc kỹ nhãn dinh dưỡng trên sản phẩm và xác định tất cả các nguồn đường bổ sung để bạn có thể theo dõi lượng đường mình đang ăn.
Đọc thêm: Bạn Thực Sự Nên Ăn Bao Nhiêu Đường Mỗi Ngày
