Đậu que tươi là một món ăn kèm cổ điển và được yêu thích. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến đậu que tươi mềm, ngon miệng chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản.
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm đậu que tươi, thì không cần tìm đâu xa nữa. Tôi tin rằng bạn sẽ yêu thích công thức này bởi vì:
- Công thức này không có các bước phức tạp và rườm rà. Chỉ cần cho bơ và đậu que vào nồi, luộc cho đến khi mềm, sau đó nêm gia vị vừa ăn. Không có gì dễ dàng hơn thế.
- Công thức này rất nhanh chóng và đơn giản. Đậu que của bạn sẽ sẵn sàng chỉ trong khoảng 15 phút.
- Bạn chỉ cần 4 nguyên liệu: đậu que tươi, bơ, muối và tiêu. Những nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời.
- Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh công thức cho phù hợp với sở thích của mình. Tôi đã đưa ra một số gợi ý bên dưới, nhưng bạn luôn có thể thêm tỏi hoặc một ít vảy ớt đỏ để tăng thêm vị cay nồng.
- Đậu que tươi là món ăn kèm hoàn hảo để chế biến nhanh chóng và kết hợp với vô số món chính. Tôi cũng đã đưa ra những gợi ý kết hợp món ăn bên dưới. Tôi biết, tôi biết, tôi đã đề cập đến tất cả các khía cạnh. Tôi có tuyệt vời không nào? 😉
Chắc chắn tôi đã thuyết phục được bạn thử công thức làm đậu que tươi này rồi phải không? Bạn sẽ không thể làm sai được và nếu gia đình bạn giống như gia đình tôi, họ sẽ không phiền nếu bạn làm món này hết tuần này đến tuần khác đâu. Có một điều gì đó đặc biệt ở món đậu que mềm ngon tuyệt này. Bơ và gia vị thêm vào vừa đủ hương vị để khiến mọi người muốn ăn mãi không thôi.
Nguyên Liệu
- Đậu que tươi
- Bơ lạt
- Muối
- Tiêu đen
Dụng Cụ Hỗ Trợ
Cách Luộc Đậu Que Tươi Mềm
Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế đậu que.
Tước bỏ xơ hai đầu của từng quả đậu que, sau đó bẻ đôi hoặc ba thành miếng vừa ăn.
Vứt bỏ phần đầu hoặc cho gà ăn.
Không có gà à? Hãy nuôi ít nhất ba hoặc bốn con gà mái trước khi tiếp tục bước tiếp theo. Đùa thôi.
Cho tất cả đậu que đã sơ chế vào nồi nước cùng với một thanh bơ.
Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa lớn và nấu cho đến khi nước gần cạn hết, thỉnh thoảng khuấy đều.
Đây cũng là lúc bạn có thể thêm một chút tỏi băm nhỏ nếu thích. Thỉnh thoảng tôi thêm một thìa cà phê đầy tỏi băm, nhưng tôi thích tỏi nên bạn cứ tùy ý nhé!
Sẽ còn một chút nước trong nồi nhưng không đáng kể.
Quá trình này sẽ mất khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ nóng của bếp nhà bạn.
Đừng vội vàng cho rằng đậu đã chín trước khi nước cạn bớt nhé.
Đậu sẽ mềm trước đó, nhưng sẽ không có hương vị đậm đà như khi đậu đã mềm hoàn toàn và được nấu cạn nước đến khi tạo thành một lớp sốt bơ mỏng sánh mịn.
Đây là thành phẩm, đậu que mềm ngon tuyệt vời, dùng kèm với món thịt viên nướng của tôi.
Chúc bạn ngon miệng!
Bảo Quản
- Bảo quản đậu que thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng đều.
- Tôi không khuyến khích bạn cấp đông đậu que vì kết cấu sẽ thay đổi sau khi rã đông. May mắn thay, món này chỉ mất 15 phút để chế biến thôi!
Câu Hỏi Thường Gặp Về Món Đậu Que
Luộc đậu que mất bao lâu?
Luộc đậu que nguyên quả hoặc đã cắt miếng mất khoảng 10 đến 15 phút.
Đậu que tươi có cần ngâm trước khi luộc không?
Không, đậu que tươi không cần ngâm trước khi luộc. Chúng sẽ mềm và chín trong nước sôi.
Có nên cho muối vào nước khi luộc đậu que không?
Bạn hoàn toàn có thể cho một chút muối vào nước khi luộc đậu que. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn cần thiết đối với công thức đậu que tươi này vì chúng ta nấu chúng với rất nhiều bơ và nêm muối vào cuối cùng.
Làm thế nào để đậu que của tôi ngon hơn?
Dưới đây là một số gợi ý để tăng thêm hương vị:
- Một thìa cà phê tỏi băm nhỏ để tạo thành sốt bơ tỏi. Nếu không có tỏi tươi, bạn có thể dùng bột tỏi hoặc muối tỏi.
- Một chút vảy ớt đỏ (thêm vào khi bạn nêm muối và tiêu).
- Thay tiêu đen bằng muối tiêu chanh. Nếu không có muối tiêu chanh, bạn có thể dễ dàng tự làm. Nêm muối và tiêu như bình thường, sau đó nêm thêm vỏ chanh bào và một vài thìa cà phê nước cốt chanh tươi.
- Nếu có mỡ thịt xông khói trong nhà, tôi thích thêm khoảng một thìa canh mỡ đó (hoàn toàn tùy chọn).
- Thêm tối đa một thìa canh rau thơm tươi: húng quế, mùi tây, oregano hoặc hương thảo.
- Thêm hạnh nhân thái lát (hoặc bất kỳ loại hạt rang và thái nhỏ nào) để trang trí.
Tôi có thể dùng đậu que đông lạnh không?
Bạn có thể dùng đậu que đông lạnh thay cho đậu que tươi nếu bạn thực sự không mua được đậu tươi. Nhưng hãy hứa với tôi rằng bạn sẽ thử làm với đậu tươi vào một lúc nào đó nhé?
Chúng ta đừng nói đến việc sử dụng đậu que đóng hộp trong công thức này. Chúng ta thậm chí không muốn để ý nghĩ đó xuất hiện trong đầu mình. Nếu bạn muốn làm cho đậu que đóng hộp ngon hơn, hãy tham khảo công thức này.
Cách chọn đậu que tươi ngon?
Nếu bạn không chắc chắn nên tìm gì khi chọn đậu que, hãy để tôi giúp bạn. Bạn nên tìm những quả đậu có màu sắc tươi sáng, không có nhiều đốm nâu. Bạn cũng muốn đậu phải chắc khi chạm vào. Nếu bạn nghe thấy tiếng tách khi bẻ cong quả đậu và nó gãy, thì bạn đã chọn đúng. Nếu nó chỉ bị cong, thì nó đã quá già.
Tôi có thể cắt bỏ đầu đậu que hay cần phải bẻ chúng?
Bạn có thể cắt bỏ đầu đậu que. Bạn chỉ cần cắt bỏ phần cuống để không bị xơ khi ăn. Nếu bạn thích đậu ngắn hơn, hãy cắt đôi chúng. Điều này cũng sẽ giúp rút ngắn thời gian nấu cho những quả đậu nhỏ hơn.
Đậu que tươi đã nấu chín để được bao lâu trong tủ lạnh?
Bạn có thể bảo quản đậu que tươi đã nấu chín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Đậu que tươi chưa nấu chín sẽ để được trong tủ lạnh tối đa 7 ngày khi được bảo quản đúng cách.
Món đậu que tươi này ăn kèm với gì thì ngon?
Món này có thể ăn kèm với hầu hết mọi thứ. Chúng tôi thường ăn chúng như một món ăn kèm ít carb khi bọn trẻ ăn cơm hoặc khoai tây nghiền, vì vậy tôi thích giữ một hộp lớn đậu que đã nấu chín sẵn trong tủ lạnh cho chúng tôi. Nhưng đây là một số gợi ý món chính khác:
Tìm kiếm thêm công thức nấu đậu que ngon?
Đậu Que Xào Cà Chua
Đậu Que Xào Chua Ngọt
Đậu Que Đút Lò Kiểu Pháp
Đậu Que Tươi
Đậu que tươi là một món ăn kèm cổ điển. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu que tươi mềm chỉ với 4 nguyên liệu.
In Công Thức Ghim Công Thức
Thời Gian Chuẩn Bị: 5 phút
Thời Gian Nấu: 10 phút
Tổng Thời Gian: 15 phút
Món: Món Ăn Kèm
Ẩm Thực: Mỹ
Từ khóa: đậu que, đậu xanh
Khẩu Phần: 4
Calo: 74kcal
Nguyên Liệu
- đậu que tươi
- 1 thanh bơ lạt
- muối và tiêu vừa ăn
Hướng Dẫn
- Tước bỏ xơ hai đầu của đậu que và bỏ đi. Sau đó bẻ mỗi quả đậu que thành miếng vừa ăn.
đậu que tươi - Cho đậu que và bơ vào nồi lớn. Đổ nước ngập đậu.
1 thanh bơ lạt, đậu que tươi - Đun sôi trên lửa vừa lớn và tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước gần cạn hết và đậu rất mềm.
- Nêm muối và tiêu vừa ăn.
muối và tiêu vừa ăn
Video
Dinh Dưỡng
Calo: 74kcal
Bạn đã thử công thức này chưa? Hãy đề cập đến @southernplate hoặc gắn thẻ #southernplate!
