Bạn quên lấy cream cheese ra khỏi tủ lạnh để làm mềm ở nhiệt độ phòng? Đừng lo! Mẹo làm mềm cream cheese nhanh chóng này sẽ là cứu cánh cho bất kỳ công thức nấu ăn nào cần độ béo ngậy!
LÀM MỀM CREAM CHEESE NHANH GỌN!
Đã bao giờ bạn cần cream cheese mềm cho công thức làm bánh và tim bạn chùng xuống khi nhận ra mình quên lấy nó ra khỏi tủ lạnh vài tiếng trước để nó tự mềm ra chưa? Đừng hoảng sợ nữa nhé bạn hiền, tôi sẽ chỉ cho bạn tất cả các cách bạn có thể làm mềm cream cheese: từ cách truyền thống đến mẹo nhanh hơn!
CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP (FAQ)
Thương hiệu cream cheese nào là tốt nhất? Điều này hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và ngân sách của bạn. Tôi nghĩ mình đã thử gần như mọi thương hiệu cream cheese trên thị trường, kể cả các thương hiệu của cửa hàng, và tất cả chúng đều có vị ngon và hoạt động tốt trong bất kỳ công thức nào tôi đang thực hiện. Thương hiệu nổi tiếng là không cần thiết và theo tôi, nó không hoạt động hoặc ngon hơn những loại khác.
Có thể để cream cheese ở nhiệt độ phòng trong bao lâu để làm mềm? Về mặt kỹ thuật, không nên để cream cheese ở nhiệt độ phòng để làm mềm quá hai đến ba giờ. Nếu nhà bạn đặc biệt ấm áp bên trong, thời gian có thể ngắn hơn. Sau thời gian đó, nên cho vào tủ lạnh trở lại để đảm bảo an toàn và chất lượng.
Cream cheese có thể để được bao lâu trong tủ lạnh? Cream cheese có thể để được trong tủ lạnh khá lâu, miễn là được bảo quản đúng cách. Nói chung, một gói cream cheese chưa mở có thể để được trong tủ lạnh khoảng hai đến bốn tuần sau ngày “bán trước” được in trên bao bì.
Sau khi mở, nên sử dụng cream cheese trong vòng bảy đến mười ngày để có độ tươi ngon tối ưu. Để đảm bảo nó giữ được lâu nhất có thể, điều quan trọng là phải giữ cream cheese được niêm phong chặt chẽ trong bao bì gốc hoặc chuyển nó vào hộp kín hoặc túi ziploc.
Bạn cũng nên bảo quản nó ở phần lạnh nhất của tủ lạnh, thường là phía sau của ngăn dưới cùng. Bảo quản đúng cách sẽ giúp duy trì chất lượng của nó và ngăn không cho nó hấp thụ bất kỳ mùi mạnh nào trong tủ lạnh. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ nấm mốc hoặc mùi lạ nào, tốt nhất nên vứt bỏ cream cheese.
Vì vậy, hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, bảo quản đúng cách và thưởng thức cream cheese của bạn miễn là nó vẫn còn tươi ngon.
Làm thế nào để biết cream cheese bị hỏng? Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì. Nếu cream cheese đã quá hạn sử dụng, đó là một dấu hiệu tốt cho thấy nó có thể không còn tươi. Tiếp theo, hãy xem xét hình thức và kết cấu của cream cheese. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ sự phát triển của nấm mốc, sự đổi màu hoặc mùi khó chịu, đây đều là những dấu hiệu cho thấy cream cheese đã bị hỏng.
Về kết cấu, nếu cream cheese trở nên nhớt, chảy nước hoặc sạn, tốt nhất nên vứt bỏ. Hãy tin vào trực giác của bạn và nếu có bất cứ điều gì có vẻ không ổn, thì tốt hơn là nên cẩn thận. An toàn thực phẩm rất quan trọng và không ai muốn bị ngộ độc thực phẩm. Khi nghi ngờ, hãy vứt bỏ.
Cách nhanh nhất để làm mềm cream cheese là gì? Trong 3 phương pháp tôi chia sẻ trong bài đăng này, sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm nước ấm là hai phương pháp nhanh nhất. Nhưng cá nhân tôi nghĩ rằng phương pháp lò vi sóng chỉ nên là phương án cuối cùng đơn giản vì nếu bạn không cẩn thận, bạn có thể dễ dàng làm chảy cream cheese thay vì chỉ làm mềm nó.
“Làm mềm ở nhiệt độ phòng” có nghĩa là gì? Đối với nhiều công thức nấu ăn, hướng dẫn sẽ ghi làm mềm cream cheese đến nhiệt độ phòng. Điều đó có nghĩa là cream cheese không còn cứng do để lạnh. Bạn có thể nhận biết bằng cách chạm vào nó, nếu nó đã sẵn sàng, ngón tay của bạn sẽ dễ dàng lún xuống mà không cần nỗ lực. Tất nhiên, hãy kiểm tra bằng ngón tay sạch.
Điều rất quan trọng là bạn phải làm theo hướng dẫn này để làm mềm đúng cách nếu không công thức có thể không thành công như mong đợi. Ví dụ, cream cheese có thể bị vón cục và dù bạn có trộn bao lâu, bạn cũng sẽ không bao giờ loại bỏ được các cục vón đó. Tuy nhiên, bạn không muốn nó quá mềm hoặc gần chảy nước vì nó sẽ không đông lại đúng cách trong công thức và nó sẽ ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Tôi phải làm gì nếu nó vẫn chưa mềm hoàn toàn? Bạn có thể để thêm một chút thời gian bằng bất kỳ phương pháp nào bạn đã chọn. Nếu có vẻ gần mềm, hãy thử đánh bông nó bằng máy trộn cầm tay điện hoặc trong máy trộn để bàn, nó sẽ giúp nó mềm hoàn toàn bằng cách phá vỡ nó. Tuy nhiên, nếu cream cheese dù chỉ hơi lạnh một chút, điều này sẽ không hiệu quả.
Tôi có thể sử dụng cream cheese mềm trong những công thức nào của bạn? Có vô số công thức ngoài kia sử dụng cream cheese mềm làm nguyên liệu. Dưới đây là một vài món yêu thích của tôi: – Bánh phô mai dễ làm và béo ngậy– Bánh sừng bò xúc xích và cream cheese chiên không dầu– Sốt chấm Jalapeno Popper– Mini Cheeseballs– Bánh quy nhồi xúc xích cream cheese– Bánh kem dâu tây Shortcake– Enchiladas Thụy Sĩ
NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT:
- 1 khối cream cheese 226 gram
CÁCH LÀM MỀM CREAM CHEESE NHANH CHÓNG:
PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG:
Tổng thời gian: 1-3 giờ
Để ở nhiệt độ phòng: Tùy thuộc vào nhiệt độ trong nhà bạn, cách này có thể mất từ 1-3 giờ.
Cắt thành các khối lớn sẽ giúp tăng tốc quá trình để ở nhiệt độ phòng.
PHƯƠNG PHÁP LÒ VI SÓNG:
Tổng thời gian: 15 giây (hoặc hơn)
Cắt cream cheese thành khối rồi cho vào bát chịu nhiệt. Quay trong lò vi sóng trong khoảng thời gian 15 giây cho đến khi mềm. Kiểm tra sau mỗi khoảng thời gian, cream cheese có thể bắt đầu tan chảy rất nhanh.
PHƯƠNG PHÁP NGÂM NƯỚC ẤM:
Tổng thời gian: khoảng 15 phút (hoặc hơn)
Trong khi cream cheese vẫn còn trong giấy bạc, hãy đặt nó vào một bát lớn. Đổ nước ấm vào ngập và để yên cho đến khi mềm. Đây sẽ là cách tốt nhất để làm mềm cream cheese đến độ mềm chính xác.
Lưu ý: đảm bảo kiểm tra các đường nối của giấy bạc để đảm bảo nó được niêm phong chặt chẽ. Nếu không, cream cheese có thể đã bị hỏng và bạn có thể không muốn sử dụng nó. Nếu bạn mở bao bì và thấy có nước bên trong cream cheese sau khi bạn đã rã đông nó trong nước, điều này cho thấy bao bì bị lỗi.
