Ai cũng biết cảm giác thất vọng khi rót một ly nước ngọt và phát hiện ra nó đã bị xì gas. Vị ngọt lờ lợ, thiếu đi sự sảng khoái vốn có khiến trải nghiệm thưởng thức trở nên kém hấp dẫn. Giải pháp mua lon hoặc chai nhỏ thường tốn kém hơn, trong khi chai lớn lại dễ bị mất gas nếu không uống hết. Vậy làm thế nào để giữ cho chai nước ngọt 2 lít luôn sủi bọt và thơm ngon như lúc mới mở nắp?
Giữ Lạnh Tối Đa
Nhiệt độ thấp là chìa khóa vàng để bảo quản độ gas của nước ngọt. Nước ngọt càng lạnh, khí CO2 hòa tan càng tốt và lâu hơn. Đó là lý do vì sao nước ngọt ướp lạnh luôn sảng khoái và giữ được độ gas lâu hơn so với nước ngọt ở nhiệt độ phòng. Hãy luôn giữ nước ngọt của bạn trong tủ lạnh sau khi mở nắp để kéo dài thời gian thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Đóng Nắp Ngay Lập Tức và Thật Chặt
Ngay sau khi rót nước ngọt ra ly, hãy đóng chặt nắp chai ngay lập tức. Vặn nắp càng kín càng tốt để hạn chế tối đa không khí lọt vào bên trong chai. Không khí là tác nhân chính khiến khí CO2 trong nước ngọt thoát ra ngoài nhanh hơn, làm mất đi độ gas vốn có. Đóng nắp chặt là một thao tác đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả để giữ nước ngọt có gas lâu hơn.
Bóp Chai Để Giảm Không Gian Chứa Khí
Đây có thể không phải là cách thẩm mỹ nhất, nhưng lại vô cùng hiệu quả. Sau khi đã rót một lượng nước ngọt vừa đủ (khoảng 60% chai), hãy nhẹ nhàng bóp chai để đẩy hết không khí thừa ra ngoài trước khi đóng nắp.
Nguyên lý của phương pháp này dựa trên định luật Henry, một định luật vật lý hóa học phát biểu rằng lượng khí hòa tan trong chất lỏng tỉ lệ thuận với áp suất riêng phần của khí đó phía trên chất lỏng. Nói một cách dễ hiểu, khi bạn mua một chai nước ngọt mới, không gian phía trên chất lỏng gần như chứa đầy khí CO2. Áp suất cao giúp khí CO2 hòa tan trong nước ngọt. Khi chai đã mở và vơi đi một nửa, không gian chứa khí tăng lên, áp suất giảm, khiến CO2 dễ dàng thoát ra ngoài, làm nước ngọt bị xì gas. Bằng cách bóp chai, bạn giảm thiểu không gian chứa khí, tăng áp suất bên trong, từ đó giữ cho khí CO2 hòa tan trong nước ngọt lâu hơn.
Thông tin thú vị: Chai nước ngọt 2 lít đầu tiên được giới thiệu bởi PepsiCo vào năm 1970.
Uống Càng Sớm Càng Tốt
Lời khuyên cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng: hãy thưởng thức nước ngọt của bạn càng sớm càng tốt sau khi mở nắp. Dù bạn đã áp dụng các biện pháp bảo quản trên, khí CO2 vẫn có thể khuếch tán qua lớp nhựa của chai theo thời gian. Vì vậy, không có cách nào giữ gas được vĩnh viễn. Nước ngọt tươi mới luôn ngon hơn và sảng khoái hơn.
Bạn còn biết những mẹo nào khác để giữ nước ngọt có gas không bị xì? Hãy chia sẻ cùng mọi người nhé!
