Làm Thế Nào Để Làm Mềm Bơ Nhanh Chóng và Hiệu Quả

Bơ là một loại trái cây đa năng và bổ dưỡng, được yêu thích trong nhiều món ăn từ món nướng bơ và khoai tây chiên bơ đến guacamole và bơ фаршированый. Tuy nhiên, sẽ thật khó chịu nếu bạn muốn thưởng thức bơ ngay lập tức nhưng phát hiện ra quả bơ vẫn còn cứng như đá. Nếu bạn chưa biết How Can I Soften An Avocado (làm thế nào để làm mềm bơ), bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những giải pháp tốt nhất.

Chúng ta đã tìm hiểu cách trồng cây bơ từ hạt, cách cắt bơ an toàn và thậm chí cách cấp đông bơ để kéo dài thời hạn sử dụng. Nhưng chúng ta vẫn chưa thảo luận về cách làm mềm bơ nhanh chóng để bạn có thể thưởng thức nó sớm hơn. Vậy thì đây chính là thời điểm thích hợp!

Dưới đây là những giải pháp tốt nhất – và cả những giải pháp tệ nhất – để làm mềm bơ nhanh chóng.

Các Giai Đoạn Chín Của Bơ

Theo các chuyên gia tại California Avocados, có năm giai đoạn chín của quả bơ. Hãy kiên nhẫn, và bạn sẽ có nhiều lựa chọn về cách làm mềm bơ tự nhiên.

• Cứng: Màu xanh lục đến xanh lục đậm; kết cấu rất cứng.
• Tiền Chế Biến: Khoảng ba ngày nữa sẽ chín nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng.
• Chớm Mềm: Khoảng hai ngày nữa sẽ chín nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng; hơi mềm khi bóp nhẹ.
• Chín Vừa: Hoàn toàn chín vào ngày hôm sau nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng; mềm khi bóp nhẹ.
• Chín: Sẵn sàng sử dụng ngay và sẽ giữ được tình trạng tốt trong khoảng hai đến ba ngày nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng; mềm dễ dàng khi bóp nhẹ.

Phần lớn các siêu thị bán bơ ở các giai đoạn khác nhau trong thang đo này. Khi bạn dự định sử dụng bơ tươi trong vòng hai hoặc ba ngày, thời điểm lý tưởng là mua chúng ở khoảng giai đoạn ba. Để sử dụng trong cùng ngày, hãy tìm một quả bơ ở giai đoạn năm.

Để kiểm tra độ chín của bơ tại cửa hàng, ngoài việc bóp nhẹ, bạn có thể bóc lớp cuống nhỏ ở đầu quả bơ. Nếu nó dễ dàng bong ra và phần thịt bên dưới có màu xanh lục, thì quả bơ có thể đã đạt hoặc gần đạt độ chín lý tưởng và sẵn sàng để thưởng thức. Nếu cuống không bong ra, thì quả bơ vẫn chưa chín (nhưng bạn có thể mua nó và sử dụng một trong các phương pháp dưới đây để làm mềm bơ). Nếu phần thịt dưới cuống có màu nâu, thì quả bơ có khả năng đã quá chín hoặc có thể có thịt bị đốm nâu, cả hai đều không lý tưởng.

4 Cách Làm Mềm Bơ Hiệu Quả

Nếu khu vực bán nông sản của bạn chỉ có bơ cứng như đá, thì có bốn lựa chọn hợp lý để làm mềm bơ nhanh hơn một chút so với điều kiện tự nhiên trên kệ bếp.

Cách Làm Mềm Bơ Trong Túi Giấy

Sử dụng một túi giấy nhỏ màu nâu (mẹo nhỏ từ bữa trưa ở trường!), đây là cách làm mềm bơ trong 48 đến 72 giờ.

• Đặt bơ cứng vào túi giấy và gấp hoặc cuộn miệng túi xuống để đóng túi.
• Kiểm tra độ chín hàng ngày bằng cách bóp nhẹ quả bơ. Sử dụng khi quả bơ hơi mềm khi bạn bóp nhẹ, thường là trong vòng hai hoặc ba ngày.

:max_bytes(150000):strip_icc()/how-to-soften-an-avocado-brown-bag-02-56647817d1194d399e598d783034c737.jpg)

Cách Làm Mềm Bơ Gần Các Loại Quả Sản Sinh Ethylene

Để tăng tốc quá trình hơn nữa, hãy lấy một quả chuối, táo hoặc kiwi; mỗi loại quả này đều sản sinh ra khí ethylene khi chín, giống như bơ. Ethylene là một hormone thực vật tự nhiên kích thích trái cây chín nhanh hơn. Càng nhiều ethylene; chín càng nhanh! Sử dụng một túi giấy nhỏ màu nâu, đây là cách làm chín bơ qua đêm hoặc trong vòng 48 giờ:

• Trong túi giấy, đặt bơ cứng và một quả chuối, kiwi, táo Red Delicious hoặc táo Golden Delicious (hai giống táo này sản sinh ra nhiều ethylene hơn các giống táo khác). Gấp hoặc cuộn miệng túi xuống để đóng túi.
• Kiểm tra độ chín hàng ngày bằng cách bóp nhẹ quả bơ. Sử dụng khi quả bơ hơi mềm khi bạn bóp nhẹ, thường là trong vòng một hoặc hai ngày.

:max_bytes(150000):strip_icc()/how-to-soften-an-avocado-banana-03-9a0a3a1349344a88834d14b9ce034f5b.jpg)

Cách Làm Mềm Bơ Bằng Ánh Sáng Mặt Trời

Không có trái cây giàu ethylene nào? Hãy làm chín bơ giống như cách nó chín trên cây, bằng cách sử dụng ánh sáng mặt trời. Giống như tất cả các phương pháp này, phương pháp làm mềm bơ nhanh hơn này được các chuyên gia tại Avocados from Mexico khuyên dùng.

• Đặt bơ cứng trên mặt bàn ở nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nhiệt độ ấm hơn sẽ giúp tăng tốc quá trình chín tự nhiên của bơ.
• Kiểm tra độ chín hàng ngày bằng cách bóp nhẹ quả bơ. Sử dụng khi quả bơ hơi mềm khi bạn bóp nhẹ, thường là trong vòng hai hoặc ba ngày.

:max_bytes(150000):strip_icc()/how-to-soften-an-avocado-sunlight-04-4109a1724c334d6084e13771356bb343.jpg)

Cách Làm Mềm Bơ Sau Khi Bị Cắt

Nếu bạn cắt quả bơ ra và nhận thấy nó vẫn còn chưa chín, hãy giữ nguyên hạt ở vị trí ban đầu và làm theo các bước sau để làm mềm bơ.

• Chà xát phần thịt của mỗi nửa quả bơ bằng nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh dây.
• Đặt hai nửa quả bơ lại với nhau (với hạt ở giữa) và bóp chặt để niêm phong hai mặt lại với nhau càng nhiều càng tốt.
• Bọc quả bơ chặt trong một hoặc hai lớp màng bọc thực phẩm.
• Cho bơ đã bọc vào tủ lạnh và kiểm tra hàng ngày. Sử dụng khi quả bơ hơi mềm khi bạn bóp nhẹ. Cố gắng sử dụng nó trong vòng vài ngày.

:max_bytes(150000):strip_icc()/how-to-soften-an-avocado-cut-05-6a97a61028d9416b81f034b9f859183b.jpg)

Hai Mẹo Làm Mềm Bơ Không Được Chuyên Gia Khuyên Dùng

Để làm theo hướng dẫn của một số đầu bếp trên mạng xã hội về cách làm mềm bơ, bạn sẽ…

• Làm chín bơ trong lò vi sóng: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, sau đó bọc chặt từng nửa quả bơ trong màng bọc thực phẩm. Sau đó, bạn sẽ cho bơ vào lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi quả bơ đủ mềm để sử dụng. Để dừng quá trình nấu, hãy nhúng bơ đã vi sóng vào bát nước đá.
• Làm chín bơ trong lò nướng: Làm nóng lò nướng đến 93°C (200°F). Bọc toàn bộ quả bơ trong giấy bạc và nướng cho đến khi quả bơ đủ mềm để sử dụng, kiểm tra độ mềm của nó sau mỗi 10 phút.

Các chuyên gia sản xuất từ Avocados From Mexico và California Avocados đều đồng ý rằng đây là hai mẹo nấu ăn phổ biến để làm mềm bơ mà bạn không nên thử nếu bạn muốn duy trì hương vị và kết cấu của loại quả mà bạn biết và yêu thích.

Nếu tất cả các cách khác đều thất bại, hãy biết rằng không có gì không lành mạnh hoặc không an toàn khi ăn một quả bơ chưa chín. Chỉ là nó có thể không có hương vị đậm đà hoặc độ kem như bình thường.

Câu Hỏi Thường Gặp

• Có bao nhiêu loại bơ?

  Mặc dù có hàng ngàn giống bơ được trồng trên khắp thế giới, nhưng chỉ một số ít trong số đó được bán trong các cửa hàng tạp hóa hoặc được sử dụng trong nhà hàng, chủ yếu là bơ Hass. Hầu hết bơ được tiêu thụ ở Hoa Kỳ được trồng ở Mexico, California, Florida và Hawaii.

• Tôi có nên trồng cây bơ nếu tôi yêu thích bơ không?

  Bạn có thể, nhưng sẽ mất ít nhất 3-4 năm để một cây trồng từ cây non cho quả. Nếu bạn trồng hạt, hãy chuẩn bị tinh thần chờ đợi đến 13 năm cho bát guacamole đầu tiên của bạn.

• Bơ có dinh dưỡng không?

  Một phần ba quả bơ cỡ vừa có 80 calo và 20 loại vitamin và khoáng chất, khiến nó trở thành một bổ sung dinh dưỡng cho món salad và bánh mì kẹp thịt hoặc ăn riêng như một món ăn nhẹ lành mạnh.