Chào mừng bạn đến với cơn ác mộng tồi tệ nhất: Bạn đã chuẩn bị món chấm yêu thích cho bữa tiệc. Khi bạn chuẩn bị ra khỏi nhà, bạn phát hiện ra ổ bánh mì baguette mềm mại của mình đã trở nên cứng như đá chỉ sau một đêm. Trong đầu bạn hiện lên vô vàn cách để tái chế ổ bánh mì cũ như làm bánh mì nướng giòn hoặc vụn bánh mì, nhưng điều bạn cần là những lát bánh mì mềm mại để ăn ngay lập tức!
Kịch bản đáng sợ này không nhất thiết phải kết thúc bằng việc bạn phải ghé mua một ổ bánh mì mới trên đường đến bữa tiệc, bởi vì chúng tôi có một mẹo đơn giản về cách làm mềm bánh mì cứng hiệu quả bất ngờ. Thật sự vô cùng dễ dàng! Kỹ thuật đơn giản này sẽ làm mềm ngay cả những ổ bánh mì khô cứng nhất, biến ổ bánh mì tưởng chừng bỏ đi trở lại mềm mại như mới mua. Khi bạn đã biết mẹo này, chắc chắn bạn sẽ muốn chia sẻ ngay với bạn bè – bạn sẽ trở thành vị cứu tinh của mọi bữa tiệc!
Bàn tay nam giới cắt bánh mì lúa mì trên thớt gỗ, chuẩn bị cho mẹo làm mềm bánh mì cứng tại nhà
Bí Quyết Làm Mềm Bánh Mì Cứng
Nguyên liệu cần có:
- Một ổ bánh mì bị cứng hoặc đã cũ
Dụng cụ cần thiết:
- Lò nướng
Bước 1: Làm Ẩm Bánh Mì
Chúng tôi biết điều này nghe có vẻ kỳ lạ – bánh mì ướt thì chẳng phải sẽ bị nhão nhoét sao? – nhưng hãy tin tưởng chúng tôi: Bạn thực sự cần nhúng ổ bánh mì dưới vòi nước. Mở vòi nước chảy chậm và đều (nước nóng hay lạnh đều được). Đặt mặt cắt của ổ bánh mì hướng ra xa bạn và đưa ổ bánh mì cứng dưới vòi nước chảy. Mục tiêu là làm ẩm phần vỏ bánh mì mà không để quá nhiều nước ngấm vào bên trong ruột bánh.
Bước 2: Nướng Bánh Mì
Đặt lò nướng ở nhiệt độ 150°C (300°F) và đặt ổ bánh mì đã được làm ẩm trực tiếp lên vỉ nướng. Nhiệt độ thấp sẽ làm nóng lượng nước trên bề mặt bánh, tạo ra hơi nước giúp làm mềm bánh mì từ bên trong. Sau khoảng 5 phút, nhẹ nhàng bóp vào ổ bánh mì để kiểm tra. Bạn cần cảm nhận được lớp vỏ bánh mì hơi giòn nhưng vẫn có độ đàn hồi khi ấn vào. Tùy thuộc vào kích thước và độ cứng ban đầu của ổ bánh mì, bạn có thể cần nướng thêm tối đa 15 phút.
Bước 3: Tận Hưởng Bánh Mì Mềm Ngon Như Mới!
Chỉ đơn giản như vậy, ổ bánh mì của bạn đã trở nên giòn rụm bên ngoài và mềm mại ở bên trong!
Giờ đây bạn đã nắm được bí quyết làm mềm bánh mì bị cứng, bạn sẽ không bao giờ phải vứt bỏ những ổ bánh mì cũ nữa! Hãy sử dụng bánh mì đã được “hồi sinh” để làm bánh mì sandwich cho bữa trưa, cắt lát để làm món khai vị, hoặc đơn giản là ăn kèm với bơ hoặc mứt phết yêu thích của bạn. Và đừng quên tìm hiểu xem phần cuối của ổ bánh mì được gọi là gì và bạn có thể tận dụng nó để làm món gì ngon nhé. Nếu bạn đột nhiên muốn tự tay làm bánh mì tại nhà, hãy thử sức với công thức bánh mì ezekiel và công thức bánh mì cơ bản tự làm của chúng tôi.
