Đậu phụ non, hay còn gọi là tàu hũ non, với kết cấu mềm mịn như lụa, là một nguyên liệu thanh đạm và bổ dưỡng, được yêu thích trong ẩm thực chay và cả ẩm thực gia đình hàng ngày. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn băn khoăn đậu phụ non làm món gì ngon, hấp dẫn để đổi mới bữa ăn. Bài viết này sẽ gợi ý hơn 10 món ngon từ đậu phụ non, từ món mặn đến món ngọt, dễ làm tại nhà, giúp bạn thỏa sức sáng tạo và tận hưởng trọn vẹn hương vị thanh mát của đậu phụ non.
1. Đậu Phụ Non Sốt Cà Chua:
Món ăn quen thuộc, dễ làm và đưa cơm này luôn là lựa chọn hàng đầu khi nghĩ đến đậu phụ non. Vị chua ngọt của cà chua kết hợp với đậu phụ mềm tan tạo nên món ăn hài hòa, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ em. Bạn có thể thêm chút hành lá, rau mùi để món ăn thêm đẹp mắt và thơm ngon.
2. Canh Đậu Phụ Non Nấu Nấm:
Nếu bạn muốn một món canh thanh mát, bổ dưỡng và nhanh gọn, canh đậu phụ non nấu nấm là gợi ý tuyệt vời. Nấm hương, nấm rơm hay nấm kim châm đều rất hợp với đậu phụ non. Nước canh ngọt thanh tự nhiên từ nấm, đậu phụ mềm mịn, thêm chút hành lá, rau mùi thơm lừng, tạo nên món canh giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè.
3. Đậu Phụ Non Chiên Trứng Muối:
Món ăn tưởng chừng cầu kỳ nhưng lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Đậu phụ non béo ngậy kết hợp với vị mặn mà, bùi bùi của trứng muối tạo nên món ăn lạ miệng, kích thích vị giác. Món này ăn với cơm nóng rất ngon hoặc dùng làm món nhắm cũng rất phù hợp.
4. Đậu Phụ Non Nhồi Thịt Sốt Tương:
Biến tấu mới lạ từ món đậu phụ nhồi thịt quen thuộc. Thay vì đậu phụ thường, sử dụng đậu phụ non sẽ mang đến cảm giác mềm mại, tan chảy trong miệng. Phần nhân thịt đậm đà, sốt tương sánh mịn, đậm đà gia vị, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
5. Tào Phớ (Đậu Hũ Nước Đường):
Nhắc đến đậu phụ non, không thể không nhắc đến tào phớ, món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt được yêu thích quanh năm. Tào phớ mềm mịn, tan trong miệng, kết hợp với nước đường gừng thơm lừng, ngọt dịu, thêm chút đá lạnh là món tráng miệng tuyệt vời trong những ngày nóng bức.
6. Chè Đậu Phụ Non:
Ngoài tào phớ, đậu phụ non còn có thể biến tấu thành nhiều món chè ngon khác nhau. Chè đậu phụ non hạt sen, chè đậu phụ non long nhãn, chè đậu phụ non đậu xanh… đều là những món chè thanh mát, bổ dưỡng, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
7. Đậu Phụ Non Hấp Xì Dầu:
Món ăn đơn giản nhưng giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của đậu phụ non. Đậu phụ non hấp mềm mịn, thấm đẫm gia vị xì dầu đậm đà, thơm lừng. Món này ăn kèm cơm nóng và rau luộc là đủ cho một bữa ăn thanh đạm, nhẹ nhàng.
8. Gỏi Đậu Phụ Non Chay:
Nếu bạn là người ăn chay hoặc muốn tìm kiếm món ăn thanh đạm, gỏi đậu phụ non chay là một lựa chọn lý tưởng. Đậu phụ non mềm mại kết hợp với các loại rau củ tươi giòn, nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà, tạo nên món gỏi thanh mát, hấp dẫn và không hề nhàm chán.
9. Lẩu Nấm Đậu Phụ Non Chay:
Lẩu nấm đậu phụ non chay là món lẩu thanh đạm, bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc những buổi tụ họp gia đình, bạn bè. Nước lẩu ngọt thanh từ nấm và rau củ, đậu phụ non mềm mịn, ăn kèm với bún hoặc mì chay đều rất ngon.
10. Đậu Phụ Non Xào Rau Củ:
Món xào đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng. Đậu phụ non mềm mại kết hợp với các loại rau củ tươi ngon như bông cải xanh, cà rốt, đậu que… xào nhanh tay với gia vị vừa ăn, là bạn đã có ngay món xào thanh đạm, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Với hơn 10 gợi ý trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng cho câu hỏi “đậu phụ non làm món gì ngon?”. Hãy thử nghiệm và khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác từ nguyên liệu tuyệt vời này nhé!
