Biết cách luộc trứng cút lòng đào là một kỹ năng nấu ăn cơ bản mà bất kỳ đầu bếp nào cũng nên nắm vững. Trứng cút rất tuyệt để sử dụng trong salad, súp, cà ri, món hầm và các món ăn nhẹ hoặc khai vị nhỏ.
Trứng cút nấu chín rất nhanh và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau
Tại sao nên luộc lòng đào?
Trứng cút luộc chín kỹ không phải là cách chế biến phù hợp.
Một quả trứng cút được nấu chín đúng cách phải có lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ kem, chảy. Không có gì khác có thể thay thế được và nó rất đặc biệt.
Thời gian để luộc trứng lòng đào cũng vậy.
Mất bao lâu để nấu?
Sẽ mất chính xác 2 phút 20 giây để luộc lòng đào một quả trứng cút cỡ vừa đến độ hoàn hảo.
Nghe có vẻ dễ dàng như đặt một nồi nước lên bếp, bật bếp, thả trứng vào và đặt hẹn giờ.
KHÔNG HỀ!
Bạn phải thực hiện đúng từng bước.
Nếu không, bạn sẽ kết thúc với trứng sống hoặc trứng chín như đá. Chúng ta muốn sự hoàn hảo và chỉ có sự hoàn hảo mới được chấp nhận.
Vậy, hãy bắt đầu thôi.
Để trứng không bị vỡ, hãy nhẹ nhàng hạ trứng vào nước bằng muỗng rãnh hoặc vợt nhện
Cách thực hiện
- Nồi nước sôi – Nghe có vẻ đơn giản nhưng nhiều người không biết nước sôi trông như thế nào. Chỉ là phòng trường hợp thôi. Lấy một nồi nhỏ chứa khoảng một lít nước và đun sôi. Ngoài ra, đun sôi ấm siêu tốc và đổ vào nồi nhỏ, vặn bếp ở nhiệt độ vừa phải để nước sôi nhưng không sôi quá mạnh.
- Phân loại trứng theo kích thước – Bạn cần sử dụng trứng cút cỡ trung bình vì một số trứng cút thả rông ngoài kia có kích thước rất khác nhau. Một quả trứng cút nặng bằng khoảng 1/5 trọng lượng của một quả trứng gà mái cỡ vừa/lớn thông thường. Trứng cút nặng từ 8 đến 15 gram. Kích thước trung bình nhất là khoảng 12 gram. Sử dụng kích thước này cho thời gian nấu này. Trứng nhỏ hơn sẽ mất ít thời gian hơn và trứng lớn hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn. Với mỗi gram tăng hoặc giảm thời gian nấu khoảng 10 giây mỗi gram.
- Bắt đầu nấu – Khi nước đã sôi và trứng đã được phân loại theo kích thước. Hãy chuẩn bị sẵn đồng hồ hẹn giờ và đặt trứng lên muỗng rãnh hoặc chỉ cần dùng muỗng thông thường để cẩn thận cho trứng vào nước. Chỉ cần nhớ, tất cả chúng cần phải vào cùng một lúc nên hãy sử dụng một chiếc muỗng lớn hoặc bất cứ thứ gì khác như bát súp để cẩn thận trượt chúng vào nước. Một số có thể bị vỡ nhưng đừng lo lắng. Có nhiều điều tồi tệ hơn trên thế giới này. Ngay khi trứng chạm vào nước, hãy đặt hẹn giờ trong 2 phút 20 giây.
- Làm nguội nhanh – Ngay khi đồng hồ báo giờ, bạn lập tức nhanh nhẹn lấy trứng ra khỏi nước. Cách dễ nhất để làm điều này là thực sự chỉ cần loại bỏ nước bằng cách cẩn thận đổ nước ra. Xả một ít nước máy lạnh lên trứng ngay lập tức để trứng có thể nguội nhanh nhất có thể. Thậm chí tốt hơn, hãy thả chúng vào một ít nước đá. Đó là những gì dân chuyên nghiệp làm, nhưng không phải ai cũng có đá ở nhà mọi lúc. Tôi thì không và tôi là dân chuyên nghiệp đấy nhé ))
- Bóc vỏ trứng cút – Khi trứng nguội, hãy cẩn thận bóc vỏ trứng cút lòng đào, chú ý không làm vỡ trứng. Thưởng thức ngay khi rắc một ít muối và tiêu đen mới xay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau.
Gợi ý món ăn kèm
ÔI! Rất nhiều món! Vì vậy, tôi sẽ liệt kê một vài công thức nấu ăn của riêng tôi mà bạn có thể thêm vào hoặc một số ý tưởng khác mà bạn có thể thử.
Bạn có thể dễ dàng tự làm nước tương tại nhà bằng cách sử dụng koji. Nhắn tin cho tôi trên Instagram và tôi sẽ cho bạn biết chính xác cách thực hiện.
Câu hỏi thường gặp
Trứng cút đã nấu chín để được bao lâu? Trứng cút luộc lòng đào sẽ giữ được trong tủ lạnh tối đa hai ngày.
Nên nấu trứng ở nhiệt độ phòng hay nhiệt độ tủ lạnh? Công thức này dựa trên trứng lấy trực tiếp từ tủ lạnh. Vì trứng cút rất nhỏ nên sự khác biệt về nhiệt độ sẽ đóng vai trò không đáng kể.
Bạn có thể đông lạnh trứng cút không? Đông lạnh sẽ phá hủy kết cấu của chúng. Không đông lạnh trứng sống hoặc trứng chín dưới bất kỳ hình thức nào.
Thiết bị hữu ích cho công thức này
[
Cân nhà bếp điện tử
MUA NGAY
](https://amzn.to/3iXC39O) [
Đồng hồ hẹn giờ
MUA NGAY
](https://amzn.to/3kKdDkJ) [
Vợt nhện
MUA NGAY
](https://amzn.to/302vziH) [
Nồi nhỏ
MUA NGAY
](https://amzn.to/2HCLFcg)
TRANG NÀY CÓ CHỨA LIÊN KẾT LIÊN KẾT – TÔI CÓ THỂ KIẾM ĐƯỢC MỘT % NHỎ TỪ VIỆC BÁN HÀNG THÔNG QUA CÁC LIÊN KẾT NÀY MÀ BẠN KHÔNG PHẢI TRẢ THÊM CHI PHÍ NÀO. CÓ LẼ KHÔNG ĐỦ ĐỂ MUA MỘT CỐC BIA ĐÂU).
Nếu bạn thấy bài đăng này hữu ích hoặc đã học được điều gì đó, hãy bình luận, đăng ký và theo dõi tôi trên các nền tảng xã hội để biết thêm các công thức nấu ăn ngon.
Công thức
5 from 29 votes
In Pin Recipe Save Saved!
Trứng cút lòng đào | Bí quyết luộc chuẩn thời gian đến từng giây
Biết cách luộc trứng cút lòng đào là một kỹ năng nấu ăn cơ bản mà bất kỳ đầu bếp nào cũng nên nắm vững. Trứng cút rất tuyệt để sử dụng trong salad, súp, cà ri, món hầm và các món ăn nhẹ hoặc khai vị nhỏ.
Tác giả Charlé Visser
Thời gian nấu 2 phút phút
Tổng thời gian 2 phút phút
Khẩu phần 3 phần ăn
Món Ăn Sáng, Salad, Món ăn nhẹ
Ẩm thực Quốc tế
Ngăn màn hình của bạn không bị tối
Nguyên liệu
- 12 Trứng cút – mỗi quả nặng 12 gram
Nhận Nguyên liệu Công thức
Hướng dẫn
- Đun sôi một nồi nước
- Hạ trứng vào bằng muỗng rãnh
- Đặt hẹn giờ 2 phút 20 giây
- Khi xong, vớt ra, làm nguội dưới vòi nước lạnh.
- Bóc vỏ và dùng ngay hoặc bảo quản để dùng sau
Video
Ghi chú
- Công thức này dựa trên trứng nặng 12 gram mỗi quả. Hầu hết các cửa hàng sẽ bán kích thước này, tuy nhiên, một số gói rất lẫn lộn như gói tôi đã sử dụng cho video của mình.
- Thời gian nấu khác nhau đối với các kích cỡ khác nhau, mỗi gram tăng hoặc giảm thời gian nấu khoảng 8 giây.
- Nêm muối và tiêu làm món ăn nhẹ hoặc bữa sáng tuyệt vời.
- Xem bài đăng để biết thêm chi tiết về những gì nên ăn kèm.
- Không nên đông lạnh trứng cút. Cả trứng chín và trứng sống đều không nên. Nó làm hỏng kết cấu.
- Có thể bảo quản trứng đã nấu chín trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày.
- Bảo quản tiện lợi trong hộp đựng trứng mà bạn đã mua khi nấu chín.
- Trứng cút có thể được sử dụng thay cho trứng gà khi công thức được thu nhỏ và cần ít trứng hơn.
- Sau khi luộc, chúng cũng có thể được ngâm trong giấm và bảo quản trong tủ lạnh trong nhiều tháng.
Dinh dưỡng
Serving: 30gCalories: 57kcalCarbohydrates: 1gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gCholesterol: 304mgSodium: 51mgPotassium: 48mgSugar: 1gVitamin A: 195IUCalcium: 23mgIron: 1mg
Từ khóa: trứng cút, trứng lòng đào
Save RecipeSaved! Did you make this?Tag @pantsdownapronson or hashtag #pantsdownapronson so I can see your hot skills!
Các kỹ năng nấu ăn cơ bản khác mà bất kỳ ai cũng có thể học
Chia sẻ công thức này!