Trứng lòng đào với lớp lòng trắng mềm mại, lòng đỏ sánh mịn luôn là món ăn hấp dẫn. Chỉ với vài phút và một nguyên liệu duy nhất, bạn đã có thể bổ sung protein và chất béo lành mạnh cho bữa ăn của mình. Bạn muốn một món salad thêm phần hấp dẫn hay biến một lát bánh mì nướng thành bữa ăn hoàn chỉnh? Hãy thử thêm một quả trứng lòng đào xem sao. Dưới đây là công thức luộc trứng lòng đào hoàn hảo, với lòng trắng chín tới và lòng đỏ mềm mịn, thơm ngon.
Công thức đơn giản này là món ăn thường xuyên trong bếp của tôi, và chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn sau khi thử nghiệm.
Cách Luộc Trứng Lòng Đào (Soft Boiled Egg)
Phương pháp luộc trứng lòng đào của tôi vô cùng đơn giản!
Đầu tiên, đun nước sôi. Cho nước vào nồi cỡ vừa, đun sôi trên lửa lớn. Sau đó, giảm lửa xuống mức trung bình để nước sôi liu riu.
Tiếp theo, cho trứng vào nồi. Dùng muôi thủng nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước đang sôi liu riu. Hẹn giờ 7 phút.
Trong khi trứng đang luộc, chuẩn bị một bát nước đá. Cho nước lạnh vào một bát lớn và thêm một ít đá viên. Khi hết giờ, vớt trứng ra khỏi nồi nước nóng và ngay lập tức thả vào bát nước đá. Ngâm trứng trong nước đá ít nhất 3 phút.
Cuối cùng, bóc vỏ trứng! Gõ nhẹ vào đáy quả trứng để làm vỡ một chút vỏ. Cẩn thận luồn một chiếc thìa nhỏ vào giữa trứng và vỏ, di chuyển thìa xung quanh để tách vỏ ra khỏi trứng. Phương pháp này giúp bóc vỏ trứng lòng đào dễ dàng nhưng cần một chút luyện tập. Bạn cũng có thể bóc vỏ trứng bằng tay.
Lặp lại các bước trên với những quả trứng còn lại và thưởng thức!
Mẹo Luộc Trứng Lòng Đào Hoàn Hảo
-
Điều chỉnh thời gian luộc theo sở thích. Mỗi người có một sở thích khác nhau về độ chín của lòng đỏ. Tôi thích lòng đỏ sánh mịn, một phần chảy, một phần hơi đông lại. Để đạt được kết cấu này, tôi luộc trứng trong 7 phút. Nếu bạn thích lòng đỏ chảy hơn, hãy luộc trong 6 phút rưỡi.
-
Quan sát nước sôi. Hãy đảm bảo nước sôi liu riu, không sôi quá mạnh để tránh trứng bị nứt. Nếu nước sôi quá nhanh, vỏ trứng sẽ va đập vào đáy nồi và dễ bị vỡ.
-
Không bỏ qua bước ngâm nước đá. Bước này giúp ngăn quá trình nấu chín tiếp tục, giữ cho lòng đỏ trứng chảy và giúp bóc vỏ dễ dàng hơn.
Gợi Ý Món Ăn Với Trứng Lòng Đào
Có rất nhiều cách để thưởng thức trứng lòng đào! Bạn có thể đặt trứng vào cốc đựng trứng, dùng thìa đập vỡ vỏ và ăn trực tiếp với muối, tiêu hoặc các loại gia vị khác.
Trứng lòng đào cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho các món ăn khác. Tôi đặc biệt thích thêm trứng lòng đào vào bánh mì nướng bơ và các bát ngũ cốc.