Nước đá mềm, xốp, dễ nhai là điểm đặc biệt của nhiều loại đồ uống giải khát. Vậy làm thế nào để có được loại đá tuyệt vời này tại nhà? Bí quyết nằm ở việc sử dụng nước có ga. Khí ga sẽ tạo ra các bọt khí nhỏ li ti bên trong nước đá, khiến chúng xốp và dễ vỡ hơn khi nhai.
Nguyên liệu chính là nước có ga. Bạn có thể mua nước soda đóng chai hoặc tự làm nước có ga tại nhà. Độ ga càng mạnh thì đá càng mềm.
/8d724921-2a75-4067-9aa6-b74f474b1222–2016-04-28_crushedice16.jpg)
Tiếp theo, đổ nước có ga vào khay đá. Lưu ý, kích thước viên đá lý tưởng cho nước đá mềm là khoảng 1.2cm đến 2cm vuông. Kích thước này vừa miệng, không tan quá nhanh, giúp bạn tận hưởng được độ mềm xốp của đá lâu hơn. Bạn có thể đổ đầy hoặc nửa khay tùy theo kích cỡ đá mong muốn.
/591b4870-043c-44f6-a424-47324d332d37–2016-04-28_crushedice17.jpg)
Sau vài giờ trong ngăn đá, nước có ga sẽ đông thành đá. Lúc này, đá sẽ có màu trắng đục do các bọt khí bên trong. Đá có thể để trong ngăn đá nhiều ngày mà vẫn giữ được độ mềm.
Bước cuối cùng là nghiền đá. Bạn có thể dùng chày giã đá và khăn dày hoặc dụng cụ nghiền đá chuyên dụng. Không nên nghiền đá quá nhỏ, chỉ cần đập vỡ thành những viên nhỏ vừa phải. Một vài viên đá vụn nhỏ xen lẫn sẽ làm tăng thêm trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.
/db292f72-8853-44d9-8344-1a2637673089–2016-04-28_crushedice18.jpg)
Thành phẩm là những viên đá mềm, xốp, tan chậm, mang đến cảm giác mát lạnh sảng khoái cho đồ uống của bạn. Những viên đá to hơn sẽ tan chậm hơn và càng mềm hơn khi ngâm trong nước.
/d34a559b-5f52-4f30-a85a-25598e71b692–2016-04-28_crushedice19.jpg)
